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À partager, ou pas...
Tapas italiennes
Jambon cru de Parme DOP 6€, mortadelle di Bologna IGP à la pistache 5€, spianata picante 5€, gorgonzola crémeux 4€, billes de mozzarella di bufala au pesto basilic 6.5€, bruschetta de tomates fraîches 4€, focaccia tomate et romarin, olives vertes 3.5€
Planche à partager
Charcuteries, fromages et antipasti
22 €
Moscardini alla lucciana
Petits poulpes mijotés à la napolitaine, sauce tomate aux olives de Gaeta, câpres et piment
7 €
Fleurs de courgette croustillantes x2
Fleurs de courgette bio farcies à la ricotta et anchois
8 €
Légumes grillés d'été, pesto alla genovese
Aubergine, poivrons, courgettes, tomates cerises et artichauts
8 €
Burrata au pesto alla genovese & bruschetta à l'ail
11 €
Focaccia maison aux tomates cerises bio & romarin
4 €
Pinsa Margherita
12 €
Pinsa Pistacchio
16,50 €
Pinsa Tutti Formaggi
14 €
Quand la fraîcheur rencontre l’Italie
Vitello tonnato
Fines tranches de noix de veau, sauce crémeuse au thon, câpres et citron
14 €
Carpaccio de boeuf alla veneziana (80gr)
Fines tranches de boeuf français cru, mayonnaise au cognac et worcestershire, roquette
12 €
Caprese mozzarella di bufala campana DOP
Tomates anciennes fraiches bio, basilic et crème de balsamique
18 €
Salade estivale de la Villa
Mozzarella di bufala, pastèque, melon, basilic, concombre, tomates séchées et jambon de parme
18 €
Salade estivale de la Villa version végétarienne
Mozzarella di bufala, pastèque, melon, basilic, concombre et tomates séchées
15 €
Puccia salentina
Pain farci pesto basilic, roquette, pistaches, tomates séchées, mortadelle et stracciatella
13 €
Les classiques italiens
Spaghettoni alla gricia, speck et fleurs de courgette bio
Pecorino romano et poivre de Sarawak
22 €
Mezze rigatoni à la truffe
Crème de parmesan à la tartufata, copeaux de truffe d’été et parmigiano reggiano 22 mois
20 €
Mezze rigatoni al pesto genovese
Parmigiano reggiano 22 mois et pignons de pin
13 €
Spaghetti alla puttanesca et tartare de thon albacore
Olives taggiasche, tomates confites, persil, ail, câpres croustillantes
18 €
Linguine alle vongole
Ail, piment, persil
19 €
Gnocchi poêlés à la crème de poivrons rôtis
Ricotta salata et saucisse italienne
15 €
Risotto acquerello à la tomate, citron & stracciatella
18 €
Les incontournables de la cucina
Bar entier rôti à la méditerranéenne et herbes fraiches
Tomates cerises, olives de Gaeta, citron et câpres
25 €
Tagliata de rumsteak de boeuf français (200gr), sauce salmoriglio
Roquette, tomates séchées et parmigiano reggiano 22 mois
26 €
Carpaccio de boeuf alla veneziana (160gr)
Fines tranches de boeuf français cru, mayonnaise au cognac et worcestershire, roquette. Servi avec un accompagnement au choix
25 €
Parmigiana d’aubergines
Salade de roquette au vinaigre balsamique
16 €
Accompagnements au choix
Caponata sicilienne Pommes de terre grenaille rôties ail & romarin Mélange de jeunes pousses & copeaux de parmigiano 22 mois Linguine à l’huile d’olive
La pizza comme à Napoli
MARGHERITA
Sauce tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, basilic, huile d’olive
13,90 €
MARINARA
Sauce tomate San Marzano, origan, ail, huile d’olive
9,50 €
SPIANATTA
Sauce tomate San Marzano, poivrons confits, spianata piquante, mozzarella fior di latte
15 €
REGINA
Sauce tomate San Marzano, jambon cuit aux herbes, champignons, mozzarella fior di latte, copeaux parmigiano reggiano
14,90 €
VÉGÉTARIANA
Sauce tomate jaune, mozzarella fior di latte, aubergines, artichauts, courgettes, champignons, olives noires, basilic frais et huile d’olive
15,90 €
STRACCIAPARMA
Sauce tomate jaune, mozzarella fior di latte, jambon de parme, stracciatella
16,90 €
TUTTI FROMAGGI
Sauce tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza fumée, parmesan râpé
16,90 €
NDUJA
Sauce tomate jaune, nduja (chair à saucisse pimentée), oignons rouges, mozzarella fior di latte, basilic
14,90 €
NAPOLI
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, anchois, câpres, olives noires
14,90 €
TRUFFIO
Base crème ricotta à la truffe noire, champignons, mozzarella fior di latte, roquette, burrata 100 g, râpé de truffe de saison
19 €
CAPRA E MIELE
Base crème ricotta, mozzarella fior di latte, chèvre de la ferme petit signe, jambon speck, roquette, miel et pignons de pin
16,90 €
PISTACCHIO
Base crème ricotta, mozzarella fior di latte mortadella pistachio. stracciatella, pesto de pistache, éclats de pistache, basilic
17,90 €
Service continu
Tiramisù classique vanille & café
10 €
Gorgonzola dolce & piccante, pêche rôtie, citron vert & miel
9 €
Panna cotta aux fruits rouges
Panna cotta vanille-poivre de timut, fruits rouges frais et coulis, sorbet cassis
12 €
Fraicheur de pêche à la pistache
Pêche pochée à la verveine, namelaka à la pistache et granité à la pêche
11 €
Semifreddo noisettes et frangelico
Parfait glacé à la noisette, tuile grué de cacao, ganache montée au gianduja au lait
11 €
Coupe de glace
Vanille bourbon Chocolat Caramel salé Pistache de Sicile Menthe-chocolat Vanille nuage bleu Café arabica & robusta Noisette du Piémont Amarena Fior di latte Fraise Sorbets : Citron de Sicile Pêche
Une boule
3,30 €
Deux boules
6,50 €
3 boules
8,90 €
Jusqu'à 10 ans
Gnocchi tomate et stracciatella ou pizza + Glace ou tiramisù ou salade de fraises et chantilly
14 €