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Ou pas...
Sélection de charcuteries & fromages italiens
Jambon cru de Parme DOP, mortadelle de Bologne à la pistache, Pecorino au poivre, stracciatella, focaccia & pane carasau
20 €
Jambon cru de Parme DOP & focaccia au romarin
6 €
Mortadelle de Bologne à la pistache & focaccia au romarin
5 €
Crème d'artichauts & ventreche de thon & pane carasau
6 €
Caviar de tomates séchées et pane carasau
6 €
Stracciatella (100g)
Huile d'olive, sel de citron, poivre noir & pane carasau
10 €
Burrata (100 g)
Pesto de pistache & pane carasau
12 €
Burrata à la truffe (100 g)
Creme de trutte a trutte tralche, pane carasau
17 €
Focaccia maison au romarin
3 €
Pinsa Margherita
12 €
Pinsa Pistacchio
16,50 €
Pinsa Tutti Fromaggi
14 €
Pour commencer, con gusto
Carpaccio de boeuf charolais
Salsa verde & Parmigiano (+4€ pommes de terre grenailles rôties)
12 €
Stracciatella fumée
Asperdes vertes & fèves. noisettes & huile de sarriette
14 €
Crudo de daurade royal
Crème légère d'agrumes & fenouil croquant
11 €
Les classiques italiens
Insalata primavera
Roquette jeunes légumes. oeuf poché, crème légère de fêta & focaccia
15 €
Pappardelle alla Bolognese
Ragù traditionnel & Parmigiano Reggiano
16 €
Gnocchi di patate poêlés à la crème 'nduja
Salsiccia croustillante & stracciatella
18 €
Mezze rigatoni al pesto di pistacchio
Pistaches torréfiées & Parmigiano
17 €
Mezze rigatoni, citron & amande
Chapelure croustillante & pecorino
14 €
Linguine à l'encre de seiche et au crabe
Bisque de crabe vert & chair de crabe
22 €
Risotto verde aux asperges et vongoles
Coulis d'épinards
25 €
Les incontournables de la cucina
Poulpe grillé, crème de haricots cannellini & gremolata
25 €
Dorade entière rôtie au citron & thym
Beurre citronné
26 €
Tagliata de rumsteak, salsa verde
(Boeuf français 200g)
25 €
Accompagnements au choix
Vignarola printanière (+4€) Linguine à l'encre de seiche Pommes de terre arenaille rôties Salade & copeaux de Parmigiano
La pizza comme à Napoli
MARGHERITA
Sauce tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, basilic, huile d’olive
13,90 €
MARINARA
Sauce tomate San Marzano, origan, ail, huile d’olive
9,50 €
SPIANATTA
Sauce tomate San Marzano, poivrons confits, spianata piquante, mozzarella fior di latte
15 €
REGINA
Sauce tomate San Marzano, jambon cuit aux herbes, champignons, mozzarella fior di latte, copeaux parmigiano reggiano
14,90 €
VÉGÉTARIANA
Sauce tomate jaune, mozzarella fior di latte, aubergines, artichauts, courgettes, champignons, olives noires, basilic frais et huile d’olive
15,90 €
STRACCIAPARMA
Sauce tomate jaune, mozzarella fior di latte, jambon de parme, stracciatella
16,90 €
TUTTI FROMAGGI
Sauce tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza fumée, parmesan râpé
16,90 €
NDUJA
Sauce tomate jaune, nduja (chair à saucisse pimentée), oignons rouges, mozzarella fior di latte, basilic
14,90 €
NAPOLI
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, anchois, câpres, olives noires
14,90 €
TRUFFIO
Base crème ricotta à la truffe noire, champignons, mozzarella fior di latte, roquette, burrata 100 g, râpé de truffe de saison
19 €
CAPRA E MIELE
Base crème ricotta, mozzarella fior di latte, chèvre de la ferme petit signe, jambon speck, roquette, miel et pignons de pin
16,90 €
PISTACCHIO
Base crème ricotta, mozzarella fior di latte mortadella pistachio. stracciatella, pesto de pistache, éclats de pistache, basilic
17,90 €
Service continu
Tiramisù classique
11 €
Gorgonzola dolce & piccante, poire & miel de châtaignier
8 €
Fraises fraîches, ricotta montée, meringue & glace yaourt
12 €
Panna cotta chocolat blanc & limoncello
Citron en textures
9 €
Profiteroles à l’italienne
Glace noisette du Piémont & sauce chocolat noir du Venezuela 72%
12 €
Affogato pistache de Bronte IGP & espresso
9 €
Coupe de glace 1 boule
Glaces : pistache de Bronte, noisette du Piemont, vanille de Madagascar, straciatella, cappuccino, tiramisù, chocolat grand cru, amarena, gianduja, amande des Pouilles ou café 100 % arabica Sorbets : citron de Syracuse ou abricot romarin
Une boule
3,60 €
Deux boules
6,90 €
3 boules
8,90 €
Jusqu'à 10 ans
Pasta bolo ou pizza + Glace ou tiramisù ou salade de fraises et chantilly
14 €